Descrizione dell'azienda

Commis di Pasticcerie presso il Ristorante George ** stelle Michelin-Grand Hotel Parker's

• C.so Vittorio Emanuele, 135, 80121 Napoli NA, Italia
• Full-time
• Reparto: Cucina George

Descrizione dell'azienda

Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale.

All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli

Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.

Da maggio 2025 siamo entrati a far parte della famiglia Relais&Chateaux

Descrizione del lavoro

• Supportare il Pastry Chef e lo Chef de Partie nella preparazione e mise en place di dessert, dolci, creme, impasti e prodotti da forno.

• Seguire ricette e procedure con rigore, garantendo qualità e coerenza.

• Curare la presentazione e l’impiattamento dei dessert in linea con gli standard Michelin.

• Gestire correttamente la conservazione e lo stoccaggio di materie prime (cioccolato, farine, frutta, latticini, ecc.).

• Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione secondo le norme HACCP.

• Apprendere tecniche di pasticceria avanzata.

Qualifiche

Qualifiche

• Diploma di scuola alberghiera o formazione specifica in pasticceria.

• Esperienza in pasticceria da ristorazione o hotel di alto livello.

• Conoscenza di base di impasti, creme, salse, glasse e lievitati.

• Precisione, manualità e occhio estetico.

• Capacità di lavorare con velocità e accuratezza in un contesto di servizio.

• Passione per la pasticceria e desiderio di crescita professionale.

• Disponibilità a turni intensi.

Soft Skills

• Umiltà e forte spirito di apprendimento.

• Attitudine artistica e sensibilità estetica.

• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo precisione.

• Spirito di squadra e rispetto della gerarchia.

• Determinazione e disciplina in un contesto ad alta competitività.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

All’interno del Grand Hotel Parker’s ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l’atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione, infatti la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s dove i risultati vengono premiati non solo con opportunità di crescita professionale ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.

• Opportunità di inserimento con contratto stagionale con CCNL Turismo, con possibilità di rinnovo
• Turnazione di 5 giorni lavorativi su 7, con domenica e lunedì fissi di riposo.
• Si valutano candidature residenti in zona o anche non residenti, è previsto alloggio.