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Opportunities at AHTA

CAPO PARTITA PASTICCERIA

Twin Farms

Twin Farms

Liguria, Italy
Posted on Jul 26, 2025

Descrizione dell'azienda

Un dolce risveglio di fronte al campo di golf, scoprire la montagna, i borghi medievali della Liguria, le bianche spiagge della Riviera, andare a spasso per i vicoli lastricati di Alassio o semplicemente prendere il sole sull'orlo della piscina. La Meridiana è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile. A tavola, tutta una serie di grandi vini italiani al ristorante Rosmarino e cucina locale presso il Bistrot. Questa affascinante dimora della Riviera italiana, a metà strada tra Montecarlo e Portofino, seduce per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto.

Descrizione del lavoro

Si ricerca fino a fine Ottobre 2025 e da Aprila ad Ottobre 2026 - CHEF PATISSIER / CAPO PARTITA PASTICCERIA

in un contesto di cucina italiana stagionale di vera sostanza orientata a valorizzare il territorio, la risorsa
• è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita,
• interagisce con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, stagione, territorio, il rapporto tempi preparazione/servizio.
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse linee richieste per i servizi ( colazione, ristorante pool side, ristorante fine-dining)
• è capace proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina

Qualifiche

E' richiesto :
• diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali ( HACCP etc)
• conoscenza della lingua italiana
• esperienza nel ruolo di almeno uno anno maturato in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, LHW, hotel 4/5* con comprovata ristorazione di alta qualità)
• conoscenze tecniche sulla preparazione panificati e lievitati ,
• Piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in una squadra
• Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione ….con un dolce classico ma ben eseguito
• Completano il profilo: la voglia e l’entusiasmo di interpretare il territorio, le tradizioni locali in una dimensione attuale, la curiosità, l’interesse per conoscere i prodotti locali e saperli utilizzare per preparazione stagionali e sostenibili, l’essere propositivi.

Ulteriori informazioni

SI OFFRE:
• Contratto a tempo determinato ( 2025 : fino a fine ottobre , 2026 : da Aprile ad ottobre )
• Assistenza costante (anche tramite procedure scritte) per arrivare alla completa operatività del ruolo
• Possibilità di crescita, ambiente di lavoro dinamico e giovane
• CCNL Turismo, inquadramento e retribuzione in base al profilo e all’esperienza
• Disponibilità Full time, su turni (pranzo/cena) da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Vitto e alloggio in un contesto di campagna a 2 passi dal mare

Inviare CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti, saranno considerare unicamente candidature inviate in forma scritta via email o lettera ( no whatsapp)