Description de l'entreprise

Entreprise : Les Maisons de Bricourt – Le Coquillage – Cancale - Bretagne

Dirigé par le Chef Hugo Roellinger, le Coquillage est un restaurant gastronomique distingués de deux étoiles au guide Michelin et d’une étoile verte. Hugo Roellinger, élu chef de l’année 2022 au Gault et Millau, propose une cuisine identitaire, maritime et potagère dans le respect du territoire environnant. Sous la houlette de Gaylord Goulette, chef sommelier, la carte des vins fait honneur aux vins naturels et vivants.

Description du poste

Rejoindre les Maisons de Bricourt :

C’est intégrer une entreprise familiale où l’humain est au cœur de notre management.

C’est se former et apprendre auprès d’un équipage passionné

C’est transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d’accueil et d’hospitalité

C’est profiter d’un cadre de travail exceptionnel où le respect de la nature et de notre territoire est au cœur de notre démarche.

Qualifications

Profil recherché :

Formation sommellerie exigée

Expérience confirmée dans un restaurant étoilé
Savoir Etre : Avoir le sens de l’hospitalité, être disponible, aimable et chaleureux avec les clients et l’équipage

Savoir Faire : travailler avec rigueur et méthode, toujours en quête de l’excellence

Etat d’esprit : « Polyvalent – Polytalent »

Mission :

Assurer le conseil et le service du vin

Assurer la mise en place

Assurer la réception et rangement des livraisons de vins

Informations complémentaires

Pas de logement

Avantages :

Deux jours et demi de congé par semaine toute l’année dont 2 jours consécutifs.

CDD saisonnier : à pourvoir dès maintenant /Evolution en CDI possible

Contrat 43h – base 35h et 8heures supp majorées

Brut 43 (35h+8h Sup) - 2400 euros brut

Prime de participation

44 Repas

Mutuelle d’entreprise

Tarif Relais&Team (condition tarifaire très avantageuse pour réserver dans l’ensemble des R&C)