Directeur de restaurant (H/F) - Clarance Hotel Lille
Twin Farms
Lille, France
Posted on May 8, 2025
Description de l'entreprise
Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
Clarance cherche son futur Chef d’orchestre !
Missions générales :
- Veille à la qualité des prestations de restauration servies au client
- Véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, sa présence régulière sur le terrain et sa disponibilité
- Manage et motive ses équipes de salle afin de développer les ventes et la qualité des prestations de la restauration
Qualifications
Aptitudes / Qualités
- Esprit d'équipe
- Sens de l'accueil, du contact et du service
- Flexibilité
- Réactivité
- Leadership
- Sens de l'organisation
- Prise de décision
- Autonomie
- Excellente présentation
Formation / Expériences professionnelles
- Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
- Expérience professionnelle de 5 ans avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration
- Maîtrise de l'environnement informatique Anglais professionnel (une 3ème langue serait un plus)
Informations complémentaires
BENEFICES :
- Nous vous offrons la possibilité d’évoluer dans un environnement unique au coeur du Vieux-Lille. Notre Maison a fait l’objet d'un récent agrandissement.
- Vous intégrerez une équipe jeune et motivée de 45 salariés !
- 2,5 jours de congés par semaine (fermeture dimanche et lundi)