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Opportunities at AHTA

Chef de Partie GRAND HOTEL PARKER’S

Twin Farms

Twin Farms

Campania, Italy
Posted on Feb 26, 2025

Descrizione dell'azienda

Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale.

All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli

Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.

Da marzo 2025 entriamo a far parte della famiglia Relais&Chateaux

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dello Chef del ristorante della tradizione Bidder Terrace la risorsa si occuperà delle seguenti attività:

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita

• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti

• misura le dosi seguendo le procedure previste

• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

• supporta la brigata in caso di necessità

• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

• supporta con la sua creatività la cucina dello chef

Qualifiche

• Diploma in ambito alberghiero e corsi di formazione ad hoc

• Esperienza di almeno 2 anni nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Chateaux

• Conoscenze delle varie tecniche di cottura, conservazione dei cibi, lavorazione materie prime, attrezzature e processi

• Completano il profilo: passione, creatività, flessibilità, ascolto attivo, empatia, lavoro di squadra.

Ulteriori informazioni

All’interno del Grand Hotel Parker’s ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l’atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione, infatti la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s dove i risultati vengono premiati non solo con opportunità di crescita professionale ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.

• Opportunità di inserimento con contratto iniziale di 6 mesi in base al CCNL Turismo, con possibilità di crescita

• Turnazione di 5 giorni lavorativi su 7 con domenica e lunedì di riposo senza turni spezzati

• Si valutano candidature residenti in zona o che abbiano desiderio di trasferirsi a Napoli, non è previsto alloggio.