Description de l'entreprise

Le Château de Bagnols recrute !

Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, Le Château de Bagnols ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Notre établissement saisonnier Relais & Châteaux, ouvert entre avril et octobre, situé au milieu des vignes et surplombant un jardin de cerisiers, dispose 25 chambres et suites luxueuses, un Spa Sothys et un Restaurant gastronomique « le 1217 ». Ce monument historique du XIIIème siècle est un lieu de travail inédit et privilégié.

Dans le cadre de notre réouverture pour la saison d'été 2025, nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner notre établissement, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès la fin du mois d’avril et souhaitez faire partie de l'aventure ?

Description du poste

Nous recherchons notre futur(e) Assistant Responsable F&B (H/F) pour l’établissement le Château de Bagnols*****, situé dans le Beaujolais à Bagnols (69).

Vos missions :

• Gestion de l'activité F&B en collaboration avec le Responsable F&B, le Directeur d'exploitation et le Chef de cuisine.
• Assister le Responsable F&B dans toutes ses missions afin d’accroître en permanence la satisfaction de nos clients.
• Vous représentez le Responsable F&B durant ses repos, absences...
• Animer et organiser le travail des équipes.
• Animer les réunions d’équipes avec les responsables de services.
• Veiller en permanence aux détails.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, aux standards de qualité de l'établissement et des valeurs de l’entreprise.
• Apporter votre aide aux équipes sur le terrain.

Qualifications

Profil recherché :

• Vous avez au moins 1 ans d'expérience sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme (restaurant gastronomique étoilé).
• Vous connaissez les codes de l'hôtellerie de luxe.
• Vous êtes une personne de terrain, vous aimez l'opérationnel et être au cœur de l'action
• Vous avez l’âme d’un manager bienveillant et votre objectif quotidien est la transmission de vos connaissances.
• Vous êtes bon gestionnaire, doté(e) de connaissances en gestion
• Vous avez de bonnes connaissances en œnologie.
• Vous avez le sens du détail, du contact client et du service.
• Passion, rigueur, et challenge sont vos maîtres-mots.
• Vous parlez couramment français et anglais, et une troisième langue est appréciable.
• Vous avez ce petit plus, un talent, qui vous permet une grande faculté d'adaptation !

Informations complémentaires

Nos nombreux avantages :

• Poste logé et nourri à proximité de l'hôtel.
• 43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires.
• Primes weekends et primes coupures (20€ brut par samedi travaillé ; 30€ brut par dimanche et jour férié travaillé).
• Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%.
• Programme de formation et d'intégration.
• Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe.

Poste à pourvoir en CDD, temps plein à partir de fin avril 2025.

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV, votre saison d'été est peut être déjà sur le point de commencer...!