Description de l'entreprise

Le Bistro Loiseau du Morvan, membre de la prestigieuse maison Bernard Loiseau et voisin du célèbre restaurant La Côte d'Or** , recherche un(e) 1er Chef(fe) de Partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre son équipe de cuisine.

Description du poste

Missions principales :

• Etre responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine , tout en respectant les standards de qualité de la maison.
• Assurer la mise en place et la préparation des plats, en garantissant un haut niveau d’exigence.
• Diriger et participer activement au service, en assurant un déroulement fluide et en supervisant l’équipe de cuisine pendant les moments clés.
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à votre poste.
• Contribuer à la formation et au développement des apprentis et stagiaires.

Qualifications

• Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement similaire.
• Organisation, rigueur et respect des standards d’hygiène

Informations complémentaires

Nous offrons :

• L’opportunité de rejoindre un groupe international et d'évoluer en son sein.
• Une rémunération attractive et toutes vos heures supplémentaires récupérées.
• La possibilité d'être logé à titre gratuit pendant la période d'essai.
• 2 jours de repos consécutif les dimanches et lundis