Description de l'entreprise

Le Grand Hôtel de Cala Rossa, établissement raffiné et prestigieux, membre des Relais & Châteaux depuis 1993 niché au cœur de la magnifique Corse du Sud, sur la commune de Lecci, recherche des collaborateurs passionnés et talentueux pour rejoindre nos équipes de restauration. Si vous souhaitez travailler dans un cadre idyllique et au sein d'une équipe dynamique, cette opportunité est faite pour vous !

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.

- Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives.

- Assurer la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

- Encadrer et former les chefs de parties et les commis de cuisine.

- Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en veillant à la gestion des stocks et des commandes.

Qualifications

- Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie.

- Vous êtes passionné par la gastronomie et désireux de travailler dans un environnement raffiné.

- Vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.

- Vous possédez un bon esprit d’équipe et une capacité à travailler sous pression.

Informations complémentaires

- Un cadre de travail exceptionnel au sein d'un restaurant d’hôtel 5 étoiles.

- Des perspectives d’évolution professionnelle au sein du groupe Relais & Châteaux.

- Un salaire compétitif et des conditions de travail stimulantes.

- Un contrat CDD saisonnier 43h/semaine (Badgeuse)

- Heures supplémentaires payées en fin de contrat

- Logé en collocation mais en chambre individuelle.

- Possibilité de bénéficier des tarifs relais Team ainsi que des tarifs préférentiels dans les établissements membres des Grandes maisons corses.