Description de l'entreprise

Le Grand Hôtel de Cala Rossa, établissement raffiné et prestigieux, membre des Relais & Châteaux depuis 1993 niché au cœur de la magnifique Corse du Sud, sur la commune de Lecci, recherche des collaborateurs passionnés et talentueux pour rejoindre nos équipes de restauration. Si vous souhaitez travailler dans un cadre idyllique et au sein d'une équipe dynamique, cette opportunité est faite pour vous !

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des vins et des spiritueux, ainsi qu'une capacité à conseiller nos clients sur les accords mets et vins.

Vos missions :

- Élaborer et gérer la carte des vins de l'établissement.

- Recommander des vins aux clients en fonction de leurs goûts et des plats servis.

- Assurer la mise en place et le service des vins aux tables.

- Participer à la sélection des vins à proposer lors de nos événements et dégustations.

- Gérer l'approvisionnement et le stockage des vins.

Qualifications

- Expérience professionnelle en tant que sommelier dans un établissement haut de gamme.

- Connaissance approfondie des vins français et internationaux.

- Excellentes compétences en communication et sens du service.

- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.

- Certification sommelier souhaitée.

Informations complémentaires

- Un environnement de travail prestigieux et stimulant.

- Des opportunités de formation continue en vous déplaçant dans différents domaines viticoles

- Une rémunération compétitive et des avantages liés à votre poste.

- Un contrat CDD saisonnier 43h/semaine (Badgeuse)à partir de Mai 2025

- Heures supplémentaires payées en fin de contrat

- Logé en collocation mais en chambre individuelle.

- La possibilité d’évoluer dans une structure en pleine croissance.

- Possibilité de bénéficier des tarifs préférentiels dans les établissements membres des Grandes maisons corses ainsi que des hôtels membres des Relais&Châteaux.