Descrizione dell'azienda

In questa elegante dimora, dal 1973 il primo hotel italiano facente parte dei Relais & Châteaux, la famiglia Gallia-Ansaldi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante da ben tre generazioni. Si viene sedotti dalla spiaggia privata di sabbia fine di fronte all’ isola d’Elba dove troneggia La Pagoda, ristorante sul mare dall’ architettura unica. Ci si rilassa nell’intimità del centro benessere con palestra, bagno turco e piscina. I giocatori di golf adorano il percorso diciotto buche situato in una pineta secolare. Uno yacht
privato attende gli appassionati per indimenticabili escursioni nell’arcipelago toscano.

This elegant property was the first Italian hotel to join Relais & Châteaux in 1973, and the Gallia-Ansaldi family has been welcoming guests for three generations. On the fine sandy private beach, in front of the island of Elba, La Pagoda restaurant reigns supreme, thanks to its unique architecture and spectacular sea views. Completely relax in the Turkish baths, pool or wellness centre and gym. Golfers will enjoy the 18-hole golf course, set in a pine forest that is over hundred years old. A private yacht awaits for memorable excursions to the Tuscan archipelago.

Descrizione del lavoro

Responsabilità principali:

• Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e nella cottura dei piatti secondo gli standard e le richieste dell'Executive Chef.
• Assicurarsi che tutte le preparazioni siano completate in modo tempestivo e accurato.
• Seguire le ricette e le tecniche di cottura specifiche .
• Mantenere l'igiene e la pulizia della cucina secondo le normative sanitarie.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido e coordinato.

Qualifiche

• Esperienza precedente in una cucina professionale, preferibilmente in un ruolo simile.
• Conoscenza delle tecniche culinarie di base e delle normative igienico-sanitarie.
• Capacità di lavorare in modo efficiente in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Passione per la cucina e desiderio di apprendere e crescere nel settore.
• Capacità di lavorare in team e buone doti comunicative.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi i fine settimana e i giorni festivi.

Ulteriori informazioni

- Contratto a tempo determinato (Luglio - Ottobre 2024)
- CCNL Turismo
- Vitto e alloggio in condivisione

- Temporary contract (July- October 2024)
- CCNL Tourism
- Accomodation and board