Description de l'entreprise

Rejoignez l'Équipe Étoilée de "Loiseau des Ducs" à Dijon !

Le Groupe Bernard Loiseau, synonyme de haute gastronomie française, recherche un(e) demi-chef de partie pâtisserie pour son prestigieux restaurant "Loiseau des Ducs" à Dijon, étoilé au guide Michelin

Description du poste

Vos Missions :

• Préparation et Mise en Place : Réaliser la préparation et la mise en place des desserts, en garantissant qualité et présentation.
• Création Culinaire : Contribuer activement à l'élaboration de nouvelles recettes.
• Normes d’Hygiène : Appliquer les normes HACCP, assurer l’entretien et la propreté des lieux et du matériel.
• Qualité des Produits : Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés.
• Organisation et Coordination : Organiser et coordonner le travail pour assurer une qualité constante et un service fluide.

Qualifications

Votre Profil :

• Expérience : Une expérience en desserts de restaurants est essentielle.
• Qualifications : Titulaire d'un CAP pâtissier. Une mention complémentaire en dessert de restaurant serait un plus.
• Qualités Personnelles : Vous êtes organisé(e), autonome, et créatif(ve).

Informations complémentaires

Nos Avantages :

• Repos Hebdomadaire : Dimanche et lundi en repos pour un équilibre vie professionnelle et personnelle optimal.
• Repas : Profitez de deux repas par jour pris en charge.
• Avantages Exclusifs : Bénéficiez de 20% de remise sur les produits et services du groupe Bernard Loiseau.
• Possibilité d'évolution en interne dans un groupe international