Description de l'entreprise

Michel KAYSER, 2 étoiles Michelin, 18/20 et 4 toques au Gault et Millau, Grande Table du Monde. Maison familiale, équipe humaine et professionnelle. Située à côté de Nîmes (proche Arles et Montpellier), en lisière de la Camargue, notre table gastronomique propose une cuisine enracinée, technique, créative où seuls les produits de nos terres et les richesses de la Méditerranée ont leur place. http://www.michelkayser.com/carte-et-menus/

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

• Gérer l’organisation de son rang
• Veiller au bon déroulement du service
• Assurer l’interface avec la cuisine
• Mettre en place la salle
• Bonne connaissance de la carte et des plats
• Etre en mesure de répondre aux requêtes des clients et s’assurer de la satisfaction des clients
• Encadrer le travail des Demi-Chefs de rangs

Qualifications

• Savoir accompagner et manager
• Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de service en gastronomie
• Capacité de communication
• Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• Excellente présentation.
• Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
• La pratique d’une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l’anglais)

Informations complémentaires

BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)

• 3 jours de repos par semaine,
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
• Logement possible pendant la période d'essai.