Description de l'entreprise

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l’hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un bistrot, une école de cuisine, ainsi qu’un restaurant gastronomique étoilé Michelin.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE - GASTRONOMIQUE

Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second.

Vous savez exécuter les tâches quotidiennes d'un chef de partie

• Fabriquer et dresser les plats relevant de sa partie
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Contrôler et ranger les marchandises
• Participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte

Vous êtes polyvalents, organisé et curieux.

Qualifications

• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations complémentaires

AVANTAGES :

• Possibilité de logement pendant la période d'essai
• 2,5 jours de repos consécutifs (lundi, mardi, reprise le mercredi à 15h)
• Vous travaillerez la semaine en service continu et le week-end en coupure.
• Badgeuse
• Mutuelle et prévoyance
• Carte Relais & Châteaux Team au bout d'un an : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux
• Tarifs préférentiels sur notre gamme de produits Clarins
• Salaire : 2500€ Brut