Description de l'entreprise

Le restaurant La Côte d'Or** , restaurant historique fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau recherche un Maitre d'Hôtel en CDI H/F. Situé à Saulieu, en Bourgogne, ce restaurant fait partie de l'établissement Relais & Châteaux Le Relais Bernard Loise

Description du poste

Le Maitre d'Hôtel s'assure qu'un service courtois et efficace est fourni à tous les clients et également maintenir les standards de qualité de service applicables au sein de l’hôtel à leur plus haut niveau Il doit accueillir chaleureusement les clients et les accompagner tout au long de leur expérience culinaire.

• Coordonner et superviser l'ensemble du service en salle, en étroite collaboration avec notre Chef et l'équipe de serveurs.
• Assurer la gestion des réservations et optimiser le plan de salle.
• Former, motiver et encadrer le personnel de salle.
• Maintenir un niveau de service exceptionnel et répondre aux exigences des clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Veiller à l'ambiance élégante et accueillante de la salle.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou assistant Maitre d'Hôtel dans un établissement haut de gamme ou étoilé Michelin.
• Excellentes compétences en communication et sens aigu du service client.
• Capacité à gérer le stress et à résoudre les problèmes avec diplomatie.
• Connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins.
• Leadership naturel et aptitude à travailler en équipe.
• Maîtrise du français et de l'anglais ; la connaissance d'une troisième langue serait un atout.

Informations complémentaires

• Un salaire attractif et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l’année, entre 27000 et 3100 euros brut par mois celons votre profil
• La possibilité d’être logé pendant la période d’essai ou en CDD
• 2 jours de repos consécutif le mardi et le mercredi
• La possibilité d'évoluer au sein du groupe
• 20% de réductions sur tous nos produits et services