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Opportunities at AHTA

Commis di cucina/pasticceria - Castello di Guarene

Twin Farms

Twin Farms

Cuneo, Province of Cuneo, Italy
Posted on Monday, June 3, 2024

Company Description

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo

With heavy drapes, paintings, sumptuous period furniture, carefully restored parquet floors, this former summer residence of the Counts of Roero, built on the site of a medieval fortress, is a delight to behold. Surrounded by gardens designed in the style of 18th century Italy, it dominates the town of Guarene, offering splendid views over the hills of the Langhe, a UNESCO World Heritage Site. In the restaurant, refined Piedmontese cuisine is served, offering the opportunity to taste the prestigious regional wines. At the end of a long brick vaulted corridor, the rock-cut indoor spa and pool offer a peaceful retreat

Job Description

La posizione è in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef.

La priorità della struttura è la creazione di un team i cui componenti si supportino a vicenda con rispetto e orgoglio nel proprio lavoro.

Il candidato:
• supporterà i capi partita e lo chef nella preparazione giornaliera e nel servizio
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti sotto la supervisione del team
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

The placement is inside a young and active kitchen team, and under the supervision of the Chef.

Our main aim is to create a kitchen team that works together, respecting and helping each other.

The applicant:
• is expected to support the chef de partie and the head chef in the daily kitchen tasks
• chooses the ingredients respecting the established quality standards under the kitchen team supervision
• measure the doses following the prescribed procedures
• checks the peculiarity and presentation of the different dishes

Qualifications

- Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione
- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team

- Diploma or qualification in the hotel sector, ad hoc training courses
- The profile is completed by: passion, flexibility, time management and collaboration with the team

Additional Information

- Contratto a tempo determinato (da subito) con possibilità di proroghe e/o assunzione indeterminata.
- CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza

- Disponibilità full time (40hrs) da lunedì a domenica con 2 giorni di riposo
- Vitto e Alloggio vicino alla struttura

- Fixed-term contract (immediately) with the possibility of extensions and/or hiring
- CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
- Full time availability (40hrs) from Monday to Sunday with 2 days off
- Accommodation is available close by.