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Chef de Rang (H/F) - LE PETIT NICE PASSEDAT

Twin Farms

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Marseille, France
Posted on Thursday, April 25, 2024

Description de l'entreprise

Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT appartient au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencées Relais & Châteaux, un restaurant 3 étoiles Michelin et un restaurant bistronomique.

Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue

Le Petit Nice, c’est toute une histoire de famille ! Depuis 1917, soit trois générations. Une première étoile en 1977 puis une deuxième en 1981 et enfin une troisième en 2008.
Dans son restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, Gérald Passedat propose une plongée sous-marine, vous entraînant peu à peu vers le grand fond sur la base d'une pêche éco-responsable. En effet, la préservation des fonds marins étant une priorité, le chef fait découvrir à ses clients différentes espèces et cuisine uniquement des produits de saison.
Bien plus maison de famille qu’hôtel ou restaurant, le Petit Nice est une auberge marine hors du temps.

Description du poste

Le Petit Nice Passedat recrute un chef de rang pour son restaurant 3 étoiles au guide Michelin.

Principales missions :

  • Vous assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
  • Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
  • Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de notre établissement.
  • Venez rejoindre notre équipe extrêmement soudée et engagée !
  • Nos collaborateurs en salle sont passionnés, volontaires et visent toujours l'excellence !

Qualifications

  • Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 an à un poste et établissement similaire.
  • Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
  • La maitrise de l’anglais est obligatoire.

Informations complémentaires

  • 2 jours de repos consécutifs
  • Mutuelle d'entreprise
  • 50% des frais de transport en commun pris en charge sur présentation d'un abonnement
  • Costume fourni et blanchi
  • CSE d'entrprise
  • Tarifs préférentiels au Môle Passedat et dans tous les Relais & Châteaux