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Opportunities at AHTA

Assistant(e) Chef sommelier - L'Auberge Basque

Twin Farms

Twin Farms

Saintes, France · Nivelles, Belgium
Posted on Friday, March 29, 2024

Description de l'entreprise

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, , une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

  • Être responsable de la cave du jour
  • Aider et asssister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale
  • Participer à la conception de la carte
  • S’approvisionner dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier

Qualifications

  • Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité
  • Attentif aux ordres du chef et du maître d'hôtel
  • Être réactif
  • Avoir une bonne connaissance le la carte des vins du restaurant
  • La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais)
  • s'engager dans des idées de cocktail

Informations complémentaires

BENEFICES :

  • Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin)
  • Jour de repos : Dimanche lundi mardi ( novembre à mars)
  • 7 semaines de congés
  • salaire selon expèrience
  • Avantages Relais Châteaux
  • Atmosphére et rytme de travail serein