hero

Opportunities at AHTA

Chef Sommelier (H/F) - L'Auberge Basque

Twin Farms

Twin Farms

Saintes, France · Nivelles, Belgium
Posted on Thursday, March 28, 2024

Description de l'entreprise

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

EN TANT QUE Chef SOMMELIER

  • Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
  • Vous composez des accords mets et vins bien équilibrés avec la cuisine, des conseils pertinents auprès de nos clients.
  • Vous construisez et connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
  • Vous avez responsabilité et la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons en adéquation avec les valeurs environnementales et éthiques de l'établissement.
  • Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.

Qualifications

  • Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 5 années à un poste et établissement similaire.
  • Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
  • La maitrise de l’anglais est obligatoire.

Informations complémentaires

BENEFICES :

  • Contrat CDI 39h
  • Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin)
  • Jour de repos : Dimanche lundi mardi ( novembre à mars)
  • 7 semaines de congés
  • Atmosphére et rytme de travail serein
  • Avantages Relais Châteaux