Description de l'entreprise

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Notre Auberge basque contemporaine se veut résolument moderne, nous cultivons des valeurs essentiels dans un cadre enchanteurs. Nous partageons ces valeurs et cette vision avec notre équipe d'Aubergiste pour ne faire qu'une équipe.

La transparence, l'équité, la qualité sont nos objectifs .

Nous sommes locavores depuis 2007 au maximum et 100 % producteurs depuis 2017.

Description du poste

Nous attendons de vous que vous soyez un acteur important de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef adjoint et le chef Cédric Béchade.

Vous devez tenir et maitriser la tenue du poste de pâtisserie , conduire un ou plusieurs pâtissier/e,

Etre force de proposition, professionnel et responsable.

Qualifications

- Maitriser les techniques culinaire de base et des cuissons.

- Travailler en binôme, diriger et gérer une/un cuisinier/e

- Tenir un poste dans sa globalité .

- Passer ses commandes, gérer le stock de son poste, produire les quantités adéquat .

Informations complémentaires

BENEFICES :

• Contrat CDI 39h
• Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin)
• Jour de repos : Dimanche lundi mardi ( novembre à mars)
• 7 semaines de congés
• Atmosphére et rytme de travail serein
• Avantages Relais Châteaux
• Plan de carrière si besoin