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Opportunities at AHTA

Chef de Partie (H/F) - CASTEL CLARA

Twin Farms

Twin Farms

Brittany, France
Posted on Monday, March 25, 2024

Description de l'entreprise

Embarquez pour une croisière immobile à bord du restaurant gastronomique Le 180° ! Un trait d’union entre Terre et Océan : Damien MARIE, Chef cuisinier du restaurant gastronomique - Le 180° et du Café Clara, offre une cuisine gourmande et pleine de contrastes. À la barre de ce bateau, avec vue imprenable sur l'anse de Goulphar, le chef concocte des recettes créatives, avec les meilleurs produits de l'île : il aime associer les saveurs de pleine mer à celles du terroir bellilois.

Description du poste

Afin de structurer notre équipe Restauration, nous recherchons un Chef de partie (H/F) en CDI.

Votre opportunité c’est NOUS,

Notre révélation c’est VOUS !

En qualité de Chef de partie (H/F), vous assurez les missions suivantes :

  • Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine
  • Superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu’ils ont à exécuter
  • Respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine
  • Contrôler les marchandises livrées et gérer les stocks
  • Participer aux inventaires
  • Participer aux différentes réunions de service
  • Participer à l’élaboration de chaque nouvelle carte
  • Respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.

*** Les MUST de l’offre ***

  • Un CDI à temps plein,
  • Un cadre de travail atypique sur l’une des plus belles îles de Bretagne,
  • Un hébergement temporaire prévu ,
  • Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle,
  • De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives.

Rejoindre le restaurant gastronomique Le 180° et le Café Clara est une évidence pour vous si :

  • Vous avez toujours rêvé d’intégrer un restaurant gastronomique avec une vue imprenable,
  • Vous avez l’œil qui pétille lorsque vous évoquez la gastronomie ou la sommellerie,
  • Véritable Indiana Jones de la restauration, vous vous sentez apte à relever tous les défis et avez le goût du challenge,
  • Vous maîtrisez les codes du service de luxe et aimez plus que tout créer l’enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire,
  • Passionné/e du secteur, vous disposez d’une première expérience en hôtellerie 4/5* ou au sein de restaurants haut de gamme,
  • Vous maîtrisez parfaitement l’application des normes HACCP.

C’est certain, vous êtes LE TALENT QUE NOUS RECHERCHONS !

Alors sans plus attendre, envoyez-nous votre candidature et nous nous ferons un plaisir de vous contacter pour échanger sur vos motivations et sur ce que nous pouvons vous apporter.

Nous sommes impatients de faire votre connaissance !