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Opportunities at AHTA

Maître d'hôtel (H/F) - MAISON DECORET- 3 jours de repos consécutifs par semaine

Twin Farms

Twin Farms

Vichy, France
Posted on Saturday, March 23, 2024

Description de l'entreprise

A 2 h de Lyon, la destination Vichy est une ville riche d'expériences autour du sport et du thermalisme, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis juillet 2021 et labellisée l'une des plus belles villes d'eau d'Europe.

Face au Parc des Sources à Vichy, le Chef MOF (Meilleur Ouvrier de France) Jacques Decoret et son épouse Martine ont repris un chalet en brique datant de l'époque de Napoléon III. Le chalet dispose d'une véranda et d'un toit végétalisé et aromatique, qui illuminent la salle à manger. Avec ses pièces douces et spacieuses et sa cuisine aux larges baies vitrées, il allie le style contemporain et classique, à l'image du chef. Jacques Decoret a créé un nouvel art de vivre dans une ville thermale historique. Il privilégie les produits locaux, auxquels il applique son sens de l'innovation, concoctant des alliances de saveurs jusque-là insoupçonnées pour une cuisine nourrie de sourires.

Maison Decoret * Relais & Châteaux recherche, pour compléter son équipe, au sein de son restaurant gastronomique Jacques Decoret, Meilleur Ouvrier de France Cuisine 1996, cuisine contemporaine à Vichy, étoilé au guide Michelin et Gault & Millau, et pour son hôtel de 5 chambres**** modernes : un(e) maître d'hôtel.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL

Interlocuteur/trice privilégié(e) de nos clients, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseilles, lui offrir un service personnalisé et mémorable.

Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec Martine, Jacques et Alexis Decoret.

  • Le/la maître d’hôtel répartit et dirige avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.
  • Il/elle assure et veille à la bonne prise en charge du client.
  • Il/elle offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
  • Il/elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité.
  • Il/elle s’assure de la bonne présentation de ses équipes.
  • Il/elle organise et contrôle le travail de son équipe.
  • Il/elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
  • Il/elle est en contact permanent avec la personne en charge de la réception.

Qualifications

  • De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
  • Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
  • D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
  • La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est un plus.)
  • Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 années à un poste et établissement similaire.

Informations complémentaires

BENEFICES :

  • Salaire motivant.
  • 3 jours de repos consécutifs par semaine. (Lundi / Mardi / Mercredi)
  • 6 semaines de congés payés : plusieurs jours à Noël, 3 semaines de vacances en février et 3 semaines en août, 1er Mai et plusieurs jours dans l'année.
  • 41h/semaine, heures supplémentaires compensées par des congés.
  • Cadre de vie très agréable.
  • Maison familiale à taille humaine.
  • Restaurant Relais&Châteaux | 1 étoile au Guide Michelin | 17.5/20 au Gault & Millau
  • Tarifs "Relais Team" préférentiels