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Opportunities at AHTA

Chef de rang - Stagione 2024 Castello Banfi Wine Resort

Twin Farms

Twin Farms

Montalcino, Province of Siena, Italy
Posted on Thursday, March 7, 2024

Company Description

Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l’atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si addice ai grand cru, l’arredo degli antichi casali è stato commissionato al famoso architetto di interni Federico Forquet. È lui che ha concepito le suite, la sala di lettura e i ristoranti, insieme agli ambienti calorosi ed eleganti che si prestano ai piaceri della degustazione dei vini d’eccellenza prodotti dalla famiglia Mariani.

Historic residence on the top of the hill south of Siena, the Borgo dominates the prestigious vineyards of Castello Banfi. A romantic succession of typically Tuscan landscapes unfolds on the gentle slopes, amidst vineyard plots, plum crops and groves. To recreate the welcoming atmosphere of great refinement that befits the grand cru, the furnishings of the old farmhouses were commissioned to the famous interior architect Federico Forquet. It is he who conceived the suites, the reading room and the restaurants, together with the warm and elegant rooms that lend themselves to the pleasures of tasting the excellent wines produced by the Mariani family.

Job Description

La risorsa, riportando al Maître, si occupa di:

• curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio

• partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala

• registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli

The resource, reporting to the Maître, deals with:

• take care of the table's mise-en-place and service

• participate in the work and responsibilities of the hall team

• record the orders, place the food from the serving dish, pay attention to the details

Qualifications

• Ottima conoscenza dell’italiano e buona conoscenza di inglese e di una seconda lingua

• Esperienza di almeno due anni maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux

• Conoscenza dei vini (gradita attestazione da sommelier - AIS, FISAR o simili -)

• Completano il profilo: forte senso di responsabilità e passione, orientamento al cliente, flessibilità e team working

• Diploma/Degree

• Excellent knowledge of Italian and good knowledge of English and a second language

• At least two years of experience in the role gained in gourmet and/or starred restaurants, 4*/ 5* hotels or Relais & Chateaux

• Knowledge of wines (Sommelier certificate is a plus - AIS, FISAR or similar -)

• Complete the profile: customer orientation, communication, flexibility and team working

Additional Information

Contratto a tempo determinato (Marzo 2024–Novembre 2024) con possibilità di rinnovo e crescita all’interno della Dimora

CCNL Turismo

Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.

Vitto e alloggio a titolo gratuito

Massima attenzione al benessere dei dipendenti

ixed-term contract (March 2024 - end of November 2024) with the possibility of renewal and growth within the Residence

CCNL Tourism

Availability from Monday to Sunday with two days of rest.

Room and board

Highest attention to employee welfare