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Opportunities at AHTA

Chef de rang- Stagione Estiva 2024 - La Sommità

Twin Farms

Twin Farms

Brindisi, BR, Italy
Posted on Thursday, January 18, 2024

Company Description

Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi minimalisti invitano a staccare e ricaricarsi. Dedicatevi alla lettura all'ombra di un'alcova o ai bordi della piccola piscina, lasciate vagare lo sguardo sui tetti della città e sull'oliveto fino all'Adriatico, prima di assaporare una cucina pugliese raffinata e reinventata.

Hidden behind the town's main church, a beautiful 16th-century mansion blends into the white of the place: La Sommità, perched high up in the historic center of Ostuni. Behind the Catalan-inspired portal, yes unveils a real oasis: the harmony of white and cream tones, natural stone and minimalist furnishings invite you to unplug and recharge. Dedicate yourself to reading in the shade of an alcove or by the small swimming pool, let your gaze wander over the city's rooftops and olive grove to the Adriatic, before savoring a cuisine
Apulian refined and reinvented.

Job Description

All'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di:

- mise en place della tavola e il servizio

- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala

- registrare gli ordini, servire il vino, prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettagli

- predisporre la sala per tutti i servizi richiesti

Inside the starred restaurant, in agreement and under the supervision of the Restaurant Manager, he/she takes care of:

- the table mise-en-place and the service

- participate in the work and responsibilities of the hall team

- register the orders, serve the wine, take care of the guest and pay attention to the details

- prepare the room for all the requested services

Qualifications

- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese, gradita una terza lingua

- Almeno due anni di esperienza maturata nel ruolo in strutture con elevati standard di servizio (fine dining e/o ristoranti stellati; Hotel 4* / 5* e/o Relais & Chateaux)

- Massima serietà, etica professionale

- Competenze comunicative e gestionali, orientamento al cliente e lavoro in team completano il profilo

- Qualifica / diploma (certificazione aggiuntiva - sommelier, corsi di formazione, altre lingue, ecc.). costituiscono titolo preferenziale

- Fluent in Italian and English, a third language is appreciated

- At least two years of experience gained in the role in structures with high standards of service (fine dining and / or starred restaurants; 4* / 5* hotels and/or Relais & Chateaux)

- Maximum seriousness, professional ethics

- Communication and management skills, customer orientation and team working complete the profile

- Qualification / diploma (additional certification - sommelier, training courses, other languages, etc.) will constitute a preferential title

Additional Information

Valutiamo possibilità di alloggio per i non residenti

condizioni economiche in linea con l’esperienza acquisita.

Disponibilità da aprile a ottobre

We evaluate accommodation options for non-residents

economic conditions in line with the experience acquired.

Availability from April to October