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Opportunities at AHTA

Sous Chef Junior (H/F) - Logé - Château de Fonscolombe

Twin Farms

Twin Farms

Le Luc, France · Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Posted on Thursday, January 18, 2024

Description de l'entreprise

Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence.
Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance.

Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2024 ! Pour cette nouvelle saison, nous recherchons notre futur(e) Sous-Chef junior motivé(e) et passionné(e) !

Faites-nous parvenir votre candidature par mail à [email protected]

CDD Saisonnier à pourvoir dès le mois de mars 2024 pour 6 à 9 mois!

Description du poste

PRINCI PALES MISSIONS :

  • Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation,
  • Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP,
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
  • Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et son Sous-Chef,
  • Participer à l’accueil, la formation et l’intégration des nouveaux Ambassadeurs,
  • S’assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l’ensemble des équipes,

Liste non exhaustive.

Qualifications

COMPÉTENCES REQUISES :

  • Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ;
  • Connaissance des techniques de cuisine ;
  • Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;

QUALITÉS :

  • Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
  • Sens de l’organisation
  • Aisance verbale et écrite
  • Esprit positif et d'équipe
  • Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Informations complémentaires

Avantages :

  • Temps complet
  • CDD Saisonnier 39h
  • Logement à partager
  • Restaurant du personnel
  • Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
  • Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
  • Prime de cooptation
  • Mutuelle d'entreprise
  • Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
  • Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
  • Des perspectives d'emploi & de carrière!