Description de l'entreprise

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Assistant(e) maître d'hôtel motivé(e) et passionné(e) !

CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026!

Description du poste

Principales Missions:

• Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de salle ;
  • Garantir l’excellence du service des clients du restaurant ;
  • Prendre les commandes et assurer le service ;
  • Former le personnel et contrôler le travail effectué ;
  • Effectuer la mise en place des tables ;
  • Contrôler la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts ;
  • Superviser le cas échéant le travail des Chef de Rang ;
  • Répondre aux questions et attentes des clients ;
  • Vérifier le bon déroulement du service ;
  • Réaliser l’encaissement ;
  • Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle.
  
  Cette liste n'est pas exhaustive.

Qualifications

Compétences requises :

- Maîtrise parfaite d’au moins une langue étrangère
- Maîtrise des technologies de restaurant
- Maîtrise de l’outil informatique
- Capacité de gestionnaire
- Très bonne présentation
- Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie
- Force de proposition

- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ;
- Connaissances de la législation du travail ;
- Connaissances relatives au débit de boissons ;
- Sens très poussé du service client ;
- Savoir manager une équipe ;
- Excellente présentation ;

Formation :
BEP/CAP Restauration option service

Expérience :
Minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique

Informations complémentaires

Avantages:

• Temps complet
• CDD Saisonnier 39h
• Logement à partager
• Restaurant du personnel
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• Prime de cooptation
• Mutuelle d'entreprise
• Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
• Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
• Des perspectives d'emploi & de carrière!