Descrizione dell'azienda

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando un Assistant Restaurant Manager che si unisca al nostro team nella bellissima Firenze. Come membro chiave del nostro team di gestione, aiuterà a supervisionare le operazioni quotidiane, a garantire un servizio clienti eccezionale e a contribuire al successo generale del nostro ristorante.

Mansioni

• Assistere il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane e nella gestione del personale.
• Garantire il mantenimento di elevati standard di qualità del cibo, del servizio e della pulizia.
• Programmare e supervisionare il personale, comprese le assunzioni, la formazione e la valutazione delle prestazioni.
• Gestire l'inventario, effettuare ordini e controllare i costi per massimizzare la redditività
• Gestire le richieste, i reclami e i feedback dei clienti in modo professionale ed efficiente.
• Implementare e mantenere le procedure di sicurezza e igiene
• Assistere nella creazione e nell'implementazione di strategie di marketing per aumentare l'attività.
• Collaborare con il team di cucina per sviluppare e aggiornare i menu
• Garantire la conformità alle normative locali in materia di salute e sicurezza
• Sostituire il Restaurant Manager quando necessario

Qualifiche

Requisiti

• Esperienza comprovata nella gestione o supervisione di un ristorante
• Forti capacità di leadership e di gestione del team
• Eccellenti capacità relazionali e di servizio al cliente
• Competenza nel software di gestione dei ristoranti e nei sistemi POS
• Solida conoscenza delle operazioni di ristorazione, compreso il controllo dei costi e la gestione delle scorte.
• Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di prendere decisioni rapide
• Forte capacità di risoluzione dei problemi e dei conflitti
• Eccellente gestione del tempo e capacità organizzative
• Conoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano; ulteriori competenze linguistiche sono un plus
• Certificazione di sicurezza alimentare (ad esempio, ServSafe) preferibile
• La conoscenza della cucina e dei vini italiani è vantaggiosa
• Flessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi, se necessario.

Ulteriori informazioni

Si offre

• Data di inizio: maggio 2026 con contratto a tempo determinato di 8 mesi, come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turismo, con l'obiettivo di conversione a tempo indeterminato nel 2027.

• 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione.

• Formazione interna sulle procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux.

• Formazione sulla valutazione della qualità e sulle normative di settore.

• Credito welfare erogato in base alla soddisfazione degli ospiti.

• Mensa aziendale.

• Servizio di lavanderia e divise.

• Non è previsto alcun alloggio.

Workplace: Florence, Via Bolognese 89

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti