Descrizione dell'azienda

Al Relais & Châteaux Monaci delle Terre Nere condividiamo Benessere e Passione in armonia con la Natura, con i nostri ospiti e i nostri collaboratori. Una dimora di eccellenza, in un piccolo angolo di Paradiso, immerso nella quiete, alle pendici del Maestoso Vulcano Etna con viste irripetibili della costa Mediterranea. L’accoglienza è la nostra missione. Crediamo che, attraverso la condivisione dei nostri valori fondanti, sostenibilità, valorizzazione e rispetto di un territorio straordinario, Monaci delle Terre Nere rappresenti il luogo ideale in cui sviluppare e mettere a frutto le proprie competenze professionali e attitudini personali

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Descrizione del lavoro

La risorsa verrà inserita all’interno dell’Hotel e si occuperà delle seguenti attività:

• Dirigere operativamente la brigata in assenza dell’Executive Chef garantendo alti standard qualitativi
• Collaborare con l’Executive Chef nella creazione e sviluppo di menu innovativi in linea con la filosofia della dimora e le esigenze della clientela
• Coordinare i fornitori, attenzione alla selezione di materia prima d’eccellenza privilegiando qualità e sostenibilità
• Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e degli standard di sicurezza
• Collaborare con i reparti F&B per offrire un servizio coerente e impeccabile
• Gestire Budget, food cost e approvvigionamenti con responsabilità.

Qualifiche

Qualifiche

• Diploma Alberghiero
• Comprovata esperienza nel medesimo ruolo in strutture di alto livello, e/o Relais & Châteaux
• Doti di Leadership, ottime capacità comunicative e motivazionali.

Ulteriori informazioni

Monaci delle Terre Nere offre un ambiente di lavoro stimolante e un'opportunità unica di far parte di un team impegnato a offrire un'esperienza straordinaria ai nostri ospiti. Monaci delle Terre Nere offre ai propri dipendenti un percorso di formazione professionale e la possibilità di crescita all’interno dell’azienda.

Se hai le qualifiche e l'entusiasmo necessari per questa posizione, ti invitiamo a candidarti!

Disponibilità da marzo con contratto e retribuzione in linea con l’esperienza e la professionalità del candidato scelto