Chef de Partie (H/F) - Ouverture de son second restaurant
The Inn at Hastings Park
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Le Blue Margouillat recherche un Chef(fe) de Partie pour l'ouverture de son second restaurant bistronomique à Saint Gilles Les Bains
Description du poste
- Etre responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine , tout en respectant les standards de qualité de la maison.
- Assurer la mise en place et la préparation des plats, en garantissant un haut niveau d’exigence.
- Diriger et participer activement au service, en assurant un déroulement fluide et en supervisant l’équipe de cuisine pendant les moments clés.
- Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à votre poste.
- Contribuer à la formation et au développement des apprentis et stagiaires.
Qualifications
• Issu d'une formation en cuisine et ou pâtisserie, doté d'une expérience significative à un poste similaire.
• Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe.
• Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique
• Fidèle et motivé
• Respect de la hiérarchie et des consignes
• Polyvalence
• Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de la cuisine
Informations complémentaires
Ouverture déjeuner et Dîner du mercredi au dimanche, excepté le samedi midi
BENEFICES :
- Mutuelle
- Tarifs préférentiels "Relais Team" dans les autres Hôtels Relais Châteaux du Monde
- Toutes vos heures supplémentaires récupérées.
- 2 jours de repos consécutif les lundis et mardis
- Equipe jeune, dynamique et passionnée: environnement de travail positif.
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