Description de l'entreprise

Le Blue Margouillat recherche un Chef(fe) de Partie pour l'ouverture de son second restaurant bistronomique à Saint Gilles Les Bains

Description du poste

• Etre responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine , tout en respectant les standards de qualité de la maison.
• Assurer la mise en place et la préparation des plats, en garantissant un haut niveau d’exigence.
• Diriger et participer activement au service, en assurant un déroulement fluide et en supervisant l’équipe de cuisine pendant les moments clés.
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à votre poste.
• Contribuer à la formation et au développement des apprentis et stagiaires.

Qualifications

• Issu d'une formation en cuisine et ou pâtisserie, doté d'une expérience significative à un poste similaire.
• Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe.
• Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique
• Fidèle et motivé
• Respect de la hiérarchie et des consignes
• Polyvalence
• Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de la cuisine

Informations complémentaires

Ouverture déjeuner et Dîner du mercredi au dimanche, excepté le samedi midi

BENEFICES :

• Mutuelle
• Tarifs préférentiels "Relais Team" dans les autres Hôtels Relais Châteaux du Monde
• Toutes vos heures supplémentaires récupérées.
• 2 jours de repos consécutif les lundis et mardis
• Equipe jeune, dynamique et passionnée: environnement de travail positif.