Description de l'entreprise

Fondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l’hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l’intérieur des célèbres remparts de la cité de Saint-Paul-de-Vence.

Les équipes d’hébergement et de restauration proposent des prestations de luxe dans un cadre mêlant romantisme et traditions. L’établissement dispose d’une cave à vin comprenant les meilleurs crus ainsi qu’un bar à cocktail et les deux restaurants le Saint-Paul et le Côté Terrasse, proposant des spécialités méditerranéennes dans une quête perpétuelle d’excellence et d’innovation.

« Le soleil de Saint-Paul est le plus beau de toute la Provence » (Vauban à Louis XIV le 7 janvier 1701).

Description du poste

Fonctions principales :

• Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon les recettes.
• Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage.
• Etroite collaboration avec les chefs de partie, le sous-chef et le chef.
• Connaissance et application des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Méthode et organisation sont les critères qui vous définissent dans votre travail.
• Vous avez le sens de la discipline et êtes à l’aise avec la hiérarchie.
• Vous aimez travailler en équipe.
• Vous vous renseignez sur l’actualité en termes de cuisine et des normes hygiéniques et de sécurité.
• Vous avez un véritable attrait pour la cuisine.

Informations complémentaires

• Qualifications

  . Le profil recherché :

• Votre bonne humeur et votre sens de l'humour vous caractérisent
• Vous avez envie de partager vos connaissances et d’évoluer

• Avantages :

• Un tarif à 100 euros par nuit dans l’ensemble des établissements Relais & Châteaux.
• Horaires flexibles
• Team Building, concours de pétanque, Barbecue
• Force de groupe et développement en interne
• Mutuelle

Poste à pourvoir à partir d'avril 2025

Entretien téléphonique à partir de mi-janvier