Description de l'entreprise

L'Hôtel de Pavie, établissement 5 étoiles membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, situé au cœur de Saint-Émilion, recherche sa ou son futur(e) Responsable Petit-Déjeuner pour rejoindre son équipe dédiée à offrir une expérience unique et inoubliable à nos clients.

Découvrez ou redécouvrez la famille Relais & Châteaux. Notre belle association vous offre la possibilité de vous former et apprendre avec les meilleurs, dans un cadre respectueux des individus et de l’environnement. Représentée par 580 demeures réparties dans 65 pays dans le monde, l’association Relais & Châteaux permet des opportunités de mobilité géographique et ainsi de développer votre carrière.

Description du poste

En tant que Responsable Petit-Déjeuner, vous serez en charge de garantir la qualité et la fluidité du service petit-déjeuner, tout en veillant à la satisfaction de nos clients et au respect des standards d’excellence propres à l’Hôtel de Pavie.

• Superviser et organiser le service du petit-déjeuner, en salle et en room-service.
• Assurer une présentation soignée et harmonieuse des produits proposés.
• Encadrer et animer l’équipe de serveurs, en garantissant la cohésion et la motivation du service.
• Veiller à la qualité des produits proposés (frais, locaux, de saison) et à la mise en valeur des produits.
• Accueillir et conseiller les clients avec une attention personnalisée, dans le respect des exigences de l’Hôtel de Pavie.
• Gérer les approvisionnements et les commandes en collaboration avec la direction, le Maître d’Hôtel et le Chef de cuisine.
• Mettre en place des process afin d’optimiser l'efficacité du service tout en respectant les standards de luxe de l’établissement.
• Participer à la mise en place des offres spéciales et des événements liés au petit-déjeuner (célébrations, demandes particulières, etc.).
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un établissement 5 étoiles ou un restaurant gastronomique.
• Excellente présentation et sens de l’accueil, avec une orientation client très marquée.
• Leadership naturel et capacité à travailler en équipe.
• Rigueur, organisation et autonomie.
• Maîtrise de l’anglais souhaitée, une troisième langue serait un plus.

Informations complémentaires

Nous offrons :

• Un environnement de travail prestigieux au sein d'une équipe passionnée.
• La possibilité d'évoluer dans un cadre exceptionnel et de développer vos compétences dans un établissement de renom.

CDI :

• dès que possible
• temps plein 39h
• complémentaire santé et prévoyance
• salaire selon expérience
• établissement fermé de mi-décembre à mi-février
• avantage carte Relais Team pour séjourner dans les maisons Relais & Châteaux à un tarif préférentiel (sous conditions)

Si vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie de luxe, le service de qualité et la gastronomie, envoyez votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante [email protected]

Rejoignez l'Hôtel de Pavie et contribuez à créer des moments d’exception pour nos clients dans l'un des plus beaux lieux du monde, au cœur de Saint-Émilion !