Description de l'entreprise

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Notre Domaine comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & 5 villas, trois salles de réunion, un Spa Cinq Mondes et Vinésime avec une piscine intérieure, trois restaurants, deux terrains de tennis, deux piscines extérieures, un potager et une ferme animalière.

Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, vous offre une expérience exceptionnelle.

Notre culture d’entreprise, c’est l’excellence dans l’attention apportée à nos clients, la responsabilité au travers de notre engagement éco-responsable, l’authenticité et l’intégrité.

Description du poste

Le Bar du Château de Berne invite à une délicieuse pause dans un esprit détendu et exclusif. On s’y pose pour un rendez-vous d’affaires ou personnel, en duo, en famille ou entre amis.

Le Bar dispose d’une terrasse arborée calme et spacieuse, avec une vue imprenable sur la nature environnante.

Postulez au Château de Berne !

Vous aimez le contact client dans un cadre chic et dynamique,
Votre appétence pour délivrer une expérience client unique et votre sens du détail n'a d'égale que votre empathie et votre rigueur.

Rattaché(e) au Directeur F&B, vos missions principales sont les suivantes :

• Développer et renouveler la carte des cocktails.
• Conseiller et accompagner la clientèle dans le choix des vins et des spiritueux
• Superviser l’équipe du bar avec dynamisme et professionnalisme. Former, motiver et encadrer le personnel.
• Assurer une prise en charge haut de gamme et personnalisée de la clientèle, en anticipant et répondant à leurs besoins.
• Gérer les commandes, les inventaires et les relations avec les fournisseurs, tout en garantissant la qualité des produits.
• Collaborer avec les différents départements (cuisine, salle, etc.) pour assurer une expérience fluide et harmonieuse aux clients.

Qualifications

Vous êtes passionné par la mixologie et l’œnologie et maîtrisez les techniques de création de cocktail.

Vous êtes organisé(e), polyvalent(e) et rigoureux(se).

Vous avez la capacité de fédérer, former et diriger une équipe tout en favorisant un environnement de travail positif et harmonieux.

Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Chef barman dans un établissement de même standing.

Vous maîtrisez parfaitement l’anglais.

Informations complémentaires

• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
• Un cadre de travail unique
• Participation à une journée d’intégration
• Uniformes entretenus par l'hôtel
• Une possibilité de logement tout équipé durant le CDD
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.