Description de l'entreprise

Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise affiche fièrement ces 100 ans. Le Chef, Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive une cuisine de précision, rigoureuse entouré d'une équipe 30 personnes (salle et cuisine)

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

• Assister les Maîtres d'hôtel
• Tenir un rang pendant le service
• Organise de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office
• Faire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateaux
• Responsable Propreté et Hygiène
• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offrir un service attentionné

Qualifications

• Issu(e) d’une formation hôtelière
• Expérience significative à un poste et établissement similaire (étoilés Guide Michelin)
• Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• La maitrise du français indispensable et l’anglais est un nécessaire.

Informations complémentaires

Fermeture hebdomadaire Mardi et Mercredi
Fermeture annuelle mi-décembre à mi-janvier - 2 semaines en août