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Opportunities at AHTA

Chef de partie- Villa Cordevigo Wine Relais

The Inn at Hastings Park

The Inn at Hastings Park

Province of Verona, Italy
Posted on Friday, July 26, 2024

Descrizione dell'azienda

Nell'entroterra del Lago di Garda, nella zona di Verona, un lungo viale di cipressi conduce a Villa Cordevigo. Questa dimora episcopale risalente al XVII secolo e la sua piccola chiesa sono come un'apparizione: circondata dai maestosi alberi del parco e dai vigneti della tenuta Villabella, ecco apparire l'antica Villa Veneta con l'incantevole giardino all'italiana. Fascino, arte e storia rappresentano tutta l'eredità dello splendore delle grandi famiglie che nei secoli l'hanno occupata. Le famiglie Cristoforetti e Delibori hanno preservato la tranquillità e la bellezza di questo luogo grazie ad un importante progetto di restauro. L'energia creativa e mediterranea dello chef Marco Marras è premiata con una stella Michelin al ristorante l’Oseleta, ricavato da una parte della pittoresca barchessa all'ingresso della tenuta.

Descrizione del lavoro

All’interno del ristorante e sotto la supervisione dell’Executive Chef:

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita

• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti

• misura le dosi seguendo le procedure previste

• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

Qualifiche

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero

• Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in ristoranti gourmet/stellati, R&C e/o hotel 4/5*

• Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce e carne

• Completano il profilo: velocità di apprendimento, elasticità, dedizione la lavoro, pulizia ed ordine, passione, spirito di squadra

Ulteriori informazioni

• Contratto a tempo determinato ( da subito – fino a ottobre 2024 ) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva

• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza

• Disponibilità Full time con un riposo settimanale

• Vitto e alloggio