Description de l'entreprise

Vous aspirez à une carrière dans un environnement exceptionnel, où se marient luxe et simplicité, élégance et modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre prestigieux de la famille Relais & Châteaux, vous ouvre ses portes pour une aventure professionnelle unique.

Intégrez une équipe passionnée dans une demeure familiale française au charme réinventé, située au cœur de la vallée de la Loire, entre Tours et Orléans. Notre établissement propose un cadre de travail inspirant, avec 36 chambres élégantes, un Spa Clarins, un bistrot convivial, une école de cuisine renommée et un restaurant gastronomique étoilé Michelin.

En rejoignant notre équipe, vous faites partie des 580 établissements d'exception que compte Relais & Châteaux, une association internationale réputée pour l'excellence et l'art de vivre. Nous valorisons le talent, l'engagement et le désir de partager une expérience unique avec nos clients.

Découvrez une carrière passionnante où chaque jour est une chance de grandir, dans un environnement où la nature et l'hospitalité se combinent pour des moments inoubliables.

Description du poste

DEMI-CHEF DE PARTIE - GASTRONOMIQUE

En tant que Demi-Chef de Partie, vous jouerez un rôle crucial dans notre brigade culinaire sous la direction inspirante de notre Chef de Partie. Si vous êtes prêt à faire sauter les casseroles tout en guidant une équipe, ce poste est fait pour vous !

Vos missions, si vous les acceptez :

• Gérer les produits et les parures : optimiser chaque ingrédient pour réduire le gaspillage et maximiser la qualité.
• Contrôler la réception et le poids des marchandises : vous serez notre gardien des bonnes pratiques et du respect des normes.
• Participer à la création de nouveaux plats : mettez votre touche personnelle dans notre menu et faites-nous découvrir vos talents d’innovateur culinaire.
• Encadrer et inspirer nos commis et stagiaires : devenez le mentor culinaire qui leur montre le chemin (et les secrets des sauces parfaites !).
• Assurer le nettoyage des chambres froides avec votre Chef de Partie. Parce qu’une cuisine impeccable est le premier pas vers des plats exquis.

Qualifications

• Vous êtes motivé(e), avec un sens aiguisé de l’organisation et un excellent esprit d’équipe. Vous savez que dans notre cuisine, chaque membre de la brigade est essentiel.
• Votre dynamisme et votre créativité sont vos plus grands atouts. Vous êtes prêt(e) à relever les défis et à apporter votre énergie pour contribuer à notre succès.

Informations complémentaires

Avantages :

• Logement pendant la période d'essai : pas besoin de vous soucier de trouver un toit pendant vos premiers pas avec nous.
• 2 jours de repos : Les jours de congés sont flexibles et peuvent être négociés en fonction de vos besoins...
• Service continu en semaine et coupure le week-end : un emploi du temps qui vous permet de profiter de vos jours de repos comme il se doit.
• Badgeuse : pour garder un œil sur vos horaires et garantir une gestion efficace de votre temps.
• Surcomplémentaire avantageuse : une couverture santé qui vous permet de travailler sereinement.
• Carte Relais & Châteaux Team après un an : explorez d'autres destinations gastronomiques avec des tarifs préférentiels.
• Tarifs préférentiels sur nos produits Clarins : prenez soin de vous tout en restant au top de la forme.
• Salaire : 2100€ brut – une rémunération qui fait honneur à vos talents culinaires.
• Pourboires savoureux ! : En plus d'un salaire qui vous mettra l'eau à la bouche, vous pourrez ajouter un supplément aux fins de mois avec des pourboires généreux. Après tout, un excellent plat mérite des récompenses à la hauteur !

Si vous êtes prêt à transformer chaque plat en une œuvre d’art culinaire et à évoluer dans un environnement dynamique et créatif, envoyez nous votre candidature dès maintenant !