Description de l'entreprise

L’hôtel Le Place d’Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c’est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure.

L’hôtel offre l’hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces. Pour les séjours d’affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d’Armes associe la chaleur de l’accueil et du cadre à l’efficacité des prestations.
Côté restauration, une équipe jeune et dynamique travaille sous la direction des responsables de salle en collaboration avec le Chef Exécutif.

• La Cristallerie, noté 16.5/20 au Gault & Millau, lieu de prestige et de luxe, vous séduira d’abord par le cadre. A La Cristallerie, où feuilles d’or et vitraux Art Nouveau créent une atmosphère très « Grand Siècle », c’est une cuisine faite de sincérité que propose le Chef. Une escale gastronomique durant laquelle le Chef suggère une mélodie inspirée par les saisons, une cuisine de l’instant privilégiant toujours le goût. Au gré de ses rencontres avec les petits producteurs, il met un point d’honneur à sélectionner des produits rares d’une extrême fraîcheur qui alimentent chaque jour sa créativité.

• Le Plëss, est défini aujourd’hui comme étant « le poumon » du Place d’Armes en terme de restauration, offre un cadre élégant et une décoration raffinée au cœur de l’hôtel. Sa cuisine ouverte lui confère une ambiance chaleureuse et conviviale. Le Chef propose une cuisine étoilable, avec de nouvelles suggestions au gré des saisons et des produits locaux. Ouvert tous les jours de la semaine, Le Plëss est un véritable lieu de rendez-vous, qui propose de mars à octobre, une terrasse pour profiter du soleil luxembourgeois, loin des bruits du centre-ville. C'est l'endroit idéal pour se relaxer et profiter d'un service en salle unique en son genre grâce à l'art de la découpe réalisé avec exception. Noté 13/20 par Gault & Millau, le Plëss reçoit 2 toques.

• Le Café de Paris, adresse luxembourgeoise mythique est l’incontournable lieu de rendez-vous de La Place d’Armes depuis des décennies. On y propose une cuisine simple et authentique dans un cadre cosy. En 2021, le Café de Paris a vu son offre renouvelée. Une décoration intérieure digne des bistro-bar parisien, une carte misant sur le local avec des suggestions savoureuses et gourmandes et un concept trendy en début de soirée avec des planches & tapas à partager sur le rythme d’une musique live.

• Le 18 Bar, dernier né de l’hôtel et élu meilleur Bar d'Hôtel en Europe au Prix Villégiature 2019, dévoile une collection de Rhums de grande qualité et propose une carte de cocktails d’hier et d’aujourd’hui. A la fois raffiné et décontracté, « Le 18 » est un lieu vibrant. Il peut accueillir une cinquantaine de personnes et peut se transformer en salle privée pour un rendez-vous professionnel en toute confidentialité ou pour un évènement. Ouvert tous les jours, le bar propose une carte réduite l’après-midi, ainsi qu’un assortiment de pâtisseries et thés.

Le Place d’Armes propose également 4 salons privés pour accueillir des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires…

UN ETABLISSEMENT 5* ET UN MAGNIFIQUE PROJET EN DEVENIR

Aujourd’hui un hôtel : Le Place d’Armes, demain, un second : La Villa Pétrusse.
Le Groupe Propriétaire détenant Le Place d’Armes a fait l’acquisition d’une Villa emblématique de Luxembourg datant de la fin du 19ème siècle et située à trois minutes à pied du Place D’Armes.
Une restauration minutieuse a débuté pour transformer cette magnifique propriété en hôtel. L’ouverture est prévue pour le moment au dernier trimestre 2024. L’Hôtel Le Place d’Armes et la Villa Pétrusse formeront ainsi un duo solide, visant l’excellence hôtelière et la beauté des prestations en plein cœur de Luxembourg ville.

LA VILLA PETRUSSE
La propriété se trouve en plein cœur de Luxembourg ville et est une demeure classée patrimoine national. Des architectes triés sur le volet ont désormais en charge la métamorphose du lieu, mais les travaux se font bien entendu, dans le plus grand respect de l’existant. Les décors intérieurs seront même des plus similaires aux éléments originaux. Une bâtisse riche en histoire, qui se transformera en hôtel cinq étoiles à la fin de l’année 2024. La Villa Pétrusse, viendra enrichir l’offre hôtelière 5* à Luxembourg avec 22 chambres, 1 restaurant, des salons privés et 1 parc de 2 hectares. Le petit frère de l’Hôtel Le Place d’Armes comme nous aimons l’appeler, va permettre à nos équipes en place et nos futurs talents de vivre de nouveaux challenges et participer à un événement fort : l’ouverture d’un hôtel.

Description du poste

Missions principales confiées :
Placé(e) sous la direction du Directeur Général, vous supervisez la comptabilité générale, en veillant particulièrement à la gestion des transactions liées aux réservations, aux services de restauration, et à d'autres activités spécifiques de la Maison.

Gestion des Fournisseurs :

• Vous assurez la saisie et l'encodage des factures fournisseurs (sauf F&B), vous préparez les paiements fournisseurs selon l'échéancier, récupérez les bons de commande et bons de livraison, et effectuez le rapprochement avec les factures.

Gestion de la Banque :

• Vous réalisez les rapprochements bancaires et saisissez les journaux de banques.

Comptes Mensuels & Annuels :

• Vous assurez la saisie de tous les journaux comptables.
• Vous éditez une balance comptable et analytique, préparez le compte d'exploitation mensuel, analysez les écarts par rapport au budget et à l'année précédente.

Analyse de Comptes et Établissement des Comptes Annuels :

• Vous réalisez l'analyse des comptes de bilan et d'exploitation selon les besoins ou les demandes et préparez tous les éléments et justificatifs avant la révision des comptes annuels.
• Vous assurez la liaison avec le réviseur d'entreprise lors des contrôles des comptes annuels.

Gestion de la Trésorerie :

• Vous surveillez les soldes de trésorerie.

Budget et Forecast :

• Vous participez à l'établissement du budget annuel et éventuels forecasts et présentez périodiquement aux chefs de service les résultats par département.

Responsabilités Administratives :

• Vous participez au recrutement et à la formation de l'aide-comptable et des stagiaires.
• Vous réalisez l'archivage et le classement des pièces comptables.
• Vous effectuez la saisie des paiements débiteurs ou clients dans Opéra.

Gestion des Caisses Réception & Restaurants :

• Vous réalisez le prélèvement, comptage, contrôle vs rapports Opéra et Cetrel, dépôt à la banque, ajustements éventuels dans Opera.
• Vous effectuez le contrôle des recettes en liaison avec le contrôleur de gestion.

Responsabilités Légales (en collaboration avec la fiduciaire) :

• Vous éditez mensuellement les balances par code TVA en vue de l'établissement de la déclaration de TVA mensuelle et réalisez les déclarations (mensuelles et annuelles de TVA, impôts).

Qualifications

• Expérience souhaitée de 5 ans dans le secteur hôtelier dans une fonction similaire
• Rigueur, fermeté, et confidentialité
• Sens de l’organisation et gestion des priorités
• Polyvalence et flexibilité d’horaires selon les besoins des missions
• Très bon sens relationnel et excellente communication
• Maîtrise du français et de l’anglais
• Maîtrise des outils informatiques (Bob50, Simphony, Opera Cloud)

Informations complémentaires

• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Un plan de formation annuel
• Une journée d’intégration
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d’essai