Description de l'entreprise

Fondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l’hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l’intérieur des célèbres remparts de la cité de Saint-Paul-de-Vence.

Les équipes d’hébergement et de restauration proposent des prestations de luxe dans un cadre mêlant romantisme et traditions. L’établissement dispose d’une cave à vin comprenant les meilleurs crus ainsi qu’un bar à cocktail et les deux restaurants le Saint-Paul et le Côté Terrasse, proposant des spécialités méditerranéennes dans une quête perpétuelle d’excellence et d’innovation.

Une terrasse surplombant les remparts permet également de profiter de la vue somptueuse sur la vallée tout en dégustant des produits locaux.

L’établissement le Saint-Paul trouve sa raison d’être dans la satisfaction d’une clientèle tout en privilégiant le bien-être de ses collaborateurs, ceux-ci souhaitant profiter du cadre paisible de Saint-Paul-de-Vence et vivre un moment suspendu dans le temps.

« Le soleil de Saint-Paul est le plus beau de toute la Provence » (Vauban à Louis XIV le 7 janvier 1701).

Description du poste

Fonctions principales :

• Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon les recettes.
• Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage.
• Etroite collaboration avec les chefs de partie, le sous-chef et le chef.
• Connaissance et application des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Méthode et organisation sont les critères qui vous définissent dans votre travail.
• Vous avez le sens de la discipline et êtes à l’aise avec la hiérarchie.
• Vous aimez travailler en équipe.
• Vous vous renseignez sur l’actualité en termes de cuisine et des normes hygiéniques et de sécurité.
• Vous avez un véritable attrait pour la cuisine.

Informations complémentaires

• Avantages:

• Un cadre idyllique dans lequel vous travaillerez et évoluerez
• Équipe hétéroclite
• Un tarif à 100 euros par nuit dans l’ensemble des établissements Relais&Châteaux avec le petit déjeuner inclus
• Deux jours de repos consécutifs
• Team Building, concours de pétanque
• Force de groupe et développement en interne
• Mutuelle

Poste à pourvoir à partir de mars/avril 2024.