Description de l'entreprise

Une adresse parisienne mythique.

À deux minutes de la plus belle avenue du monde, à l’angle de deux rues tranquilles du 8è arrondissement de Paris, l’Hôtel Balzac, installé dans un élégant immeuble du début du siècle dernier, ouvre à nouveau ses portes en juin prochain.

Après une transformation complète par le cabinet de designers décorateurs Festen, l'iconique Balzac est un hommage aux années d'or des Champs Elysées avec son atmosphère unique qui respire l'exclusivité et l'élégance

Avec ses 58 chambres et suites, certaines avec vue sur la Tour Eiffel, son spa japonais unique, son salon feutré et son bar confidentiel, chaque espace de l’hôtel a été pensé avec pour première exigence la recherche d'un confort absolu.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Vous êtes désireux d'apprendre et de progresser. Rejoignez les cuisines du Balzac qui propose des mets fins et raffinés. Nous privilégions la qualité à la quantité.

Vous serez amenés

- Gérer la mise en place de votre poste de travail ;
- Réaliser des préparations spécifiques à votre poste ;
- Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ;
- Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail
- Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et de participer à la cohésion d'équipe

- Plonge et nettoyage des espaces de travail

Qualifications

• Vous bénéficiez d'une première expérience en cuisine
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe

Informations complémentaires

BENEFICES :

• 13ème mois (1 an d'ancienneté)
• 70% du titre de transport
• Travail sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Titre restaurant 10€ par jour travaillé
• 11 jours fériés garantis (1 an d'ancienneté)
• Plan de formation sur-mesure
• Evolution de carrière au sein du groupe
• Carte collaborateur Groupe Bertrand (30% dans les restaurants du groupe)
• Avantages dans l'ensemble des Maisons Relais & Châteaux

Rejoignez le Balzac, un environnement de travail agréable avec un management bienveillant.